黄瓜萝卜腌制雪碧

方法一

白萝卜、胡萝卜、黄瓜各一根，切成段。

盐、白糖各适量。

红色和绿色小米辣、姜片、蒜片若干。

泡椒和泡椒汁、大雪碧半瓶、白醋半碗、冰糖18颗。

将切好的萝卜用盐搅拌均匀，静置30分钟，杀出水分。

挤干萝卜多余的水分，放入泡菜汁中，加入姜片、蒜片、小米辣和泡椒，搅拌均匀。

用保鲜膜封好盆子，静置一宿，即可制作出酸辣可口的“雪碧泡菜”。

方法二

白萝卜条、胡萝卜条、黄瓜条。

盐、雪碧、冰糖、姜蒜片、小米辣、泡椒。

将萝卜条用盐拌匀，腌制30分钟，杀出水分。

倒入半瓶雪碧，加入姜蒜片、小米辣、泡椒和白醋，10粒冰糖，搅拌均匀。

萝卜杀出的水留着，直接挤干水分，放入调好的料汁里，搅拌均匀，冷藏腌制6个小时即可。

方法三

白萝卜1根、黄瓜2根、胡萝卜1根、莴笋1根、包菜1/4个。

食盐2大勺、雪碧1大瓶、姜片3片、蒜片5片、小米辣泡椒适量、泡椒水100ml、白醋100ml、老冰糖28粒。

将蔬菜切好后放入大碗中，加入食盐拌匀，腌制30分钟。

倒入雪碧，加入姜蒜片、小米辣泡椒和泡椒水，白醋和老冰糖，搅拌均匀。

将腌制好的蔬菜攥干水分，放入调配好的腌制液中，确保食材完全浸没，盖上保鲜膜或密封盖，放入冰箱冷藏腌制一晚。

方法四

白萝卜条、胡萝卜条、黄瓜条。

半瓶雪碧、姜片、蒜片、青红小米辣、泡椒、泡椒水、冰糖18粒、白醋汁。

将萝卜条用盐拌匀，焯水30分钟。

容器无油无水，倒半瓶雪碧，加姜片、蒜片、青红小米辣、泡椒、泡椒水、冰糖和白醋汁。

萝卜泡出水后，挤干水分，倒入调好的泡菜汁，用勺子搅拌均匀，封好冷藏腌制一夜。

建议

选择新鲜脆嫩的蔬菜，切块大小要适中。

腌制时间不宜过长，以免蔬菜过于软烂。

雪碧中的柠檬酸有助于保持泡菜的爽脆口感，糖和醋的比例要适中，以略带甜味为佳。

腌制完成后，建议放入冰箱冷藏，最佳食用期为7-10天。

通过以上方法，你可以制作出美味的黄瓜萝卜腌制雪碧，口感酸辣爽口，特别开胃。