莲藕包子用什么莲藕最好

制作莲藕包子时，可以选择以下几种莲藕：

圆深粗短的莲藕：

这种莲藕含淀粉较多，口感较面，适合喜欢口感偏面的朋友。

细长条的莲藕：

这种莲藕淀粉较少，口感较脆，适合喜欢口感偏脆的朋友。

九孔莲藕：

九孔莲藕含水量多，口感清脆，适合用来调成包子馅，使包子口感爽脆。

七孔莲藕：

七孔莲藕淀粉含量高，含水量少，煮熟之后口感是粉粉的，适合用来炖汤。

综合来看，九孔莲藕和细长条的莲藕都是制作莲藕包子的不错选择，具体选择哪种莲藕可以根据个人口味和需求来决定。如果追求口感爽脆，可以选择九孔莲藕；如果喜欢口感偏面，可以选择圆深粗短的莲藕或细长条的莲藕。