坚果银耳莲藕粉的做法

坚果银耳莲藕粉是一道营养丰富、口感丰富的甜品。以下是制作这道甜品的步骤：

食材准备

银耳：4克

藕粉：25克

坚果和果干：25克（可以根据个人口味选择）

冰糖：8克（根据个人口味调整）

制作步骤

将4克银耳撕成细碎，放入900毫升清水中充分泡发，直到银耳变软且体积增大。

将泡好的银耳连同清水一起倒入锅中，大火煮开后转中小火，煮至银耳出胶。不同品质的银耳出胶时间有差别，请根据实际情况调整水量和熬煮时间。

将25克藕粉倒入60毫升凉白开中，用小勺搅拌均匀，备用。

抓一把坚果和果干，细细切丁，备用。

银耳煮出胶后，加入8克冰糖，将藕粉分次倒入，并用勺子充分搅拌，避免结块。

继续煮至冰糖融化，汤汁黏稠后，把坚果和果干碎加入，拌匀后即可出锅。

小贴士

银耳的选择很重要，优质的银耳煮出来的胶质更多，口感更佳。

藕粉可以用葛根粉代替，增加不同的口感和营养。

根据个人口味，可以适当调整冰糖的用量，适合不同年龄段和口味的需求。

这道甜品不仅营养丰富，而且口感细腻，是一道非常适合早餐或下午茶的美味佳品。希望你能喜欢!