老姜枸杞羊肉汤

老姜枸杞羊肉汤是一款营养丰富的汤品，具有温补、保健的功效。以下是详细的做法和食材介绍：

原料

羊肉：600克

老姜：1大段

枸杞：8克

辅料

盐：2小匙

醋：1/2碗

料酒：1/2碗

油：2大匙

做法步骤

羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，汆烫去腥，捞起。

老姜去皮刷净后，拍裂。

炒锅加热放入适量油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒。

续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸。

改小火慢炖约1小时，待肉熟烂，加盐调味即可熄火。

小贴士

1. 羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状。

2. 羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被人体吸收利用。

3. 枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖。

特色

适应症状：适用于治疗更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现象。

提示

在炒制羊肉时，加入适量的醋可以帮助去腥提香。

炖煮过程中要保持小火，以确保羊肉炖煮至熟烂，口感更佳。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且富有营养的老姜枸杞羊肉汤，享受健康美味的同时，还能改善一些身体不适症状。