椰奶炖猪肉

椰奶炖猪肉是一道美味的菜肴，主要材料包括五花肉、洋葱、蒜头、四季豆、红辣椒和青辣椒。以下是制作椰奶炖猪肉的详细步骤：

食材准备

五花肉 600g

洋葱 半个

蒜头 2瓣

四季豆 12根

红辣椒 2根

青辣椒 10小根

盐 2茶匙

椰奶 165g

黑胡椒粉 适量

糖 1茶匙

初步处理

洋葱切丁，蒜头拍扁切蒜末，四季豆去头尾后斜切；辣椒去籽斜切，五花肉切条状。

煎猪肉

锅烧热放少许橄榄油，放入猪肉铺平，撒一茶匙盐和少许黑胡椒粉，将猪肉煎香。

煎炒上色逼出油脂。

炒香调料

中间空出来炒香洋葱丁和蒜末。

炖煮

倒入椰奶和水；用盐、糖和黑胡椒粉调味，拌炒均匀后，大火煮滚酱汁，转中小火熬煮一下。