芋头火腿豆腐

芋头火腿豆腐是一道美味的菜肴，结合了芋头的软糯和火腿的鲜香。以下是几种不同的做法，供您参考：

芋头豆腐羹

用料：芋头子 7-8个，嫩豆腐 1块，虾米，姜，大蒜叶，火腿肠 1根

步骤

1. 豆腐、芋头、火腿切丁，大蒜叶切末。

2. 热锅，加油烧开，放入姜片、虾米炸至金黄。

3. 放入芋头、火腿翻炒一分钟左右后加水。

4. 烧开后放入豆腐，在豆腐上撒些盐，能更好的入味。

5. 再次烧开后，看看芋头有没有烧烂，没有的话多烧几分钟，芋头好的话就不用加淀粉了，如果汤稀的话，就加入淀粉。

6. 根据个人口味加入适量的盐、味精，最后放入大蒜末，入碗上桌。

蘑芋豆腐

用料：蘑芋豆腐，火腿，辣椒，盐，油，味精，酱油，十三香

步骤

1. 备蘑芋豆腐，青辣椒，红辣椒。