西红柿库强的措施
西红柿的储存措施主要包括以下几点:
储存环境
冬季贮存西红柿可以在设备条件好的菜窖或地窖中,也可以在保温性能好的屋子或温室里。储存的关键是保持适宜的温度和湿度,避免西红柿受冻害或长时间处于低温条件下。
温室储存时,应隔绝温室内外地温的传导,草帘上加盖薄膜保温,温室内张挂反光膜增光,作业行内填充麦糠,用烟雾剂、粉尘剂预防病虫害,低温下进行浇水施肥,及时去除多余叶片。
温度和湿度控制
储存西红柿的理想温度为2°C到4°C,相对湿度保持在85%到90%之间,适当提高二氧化碳浓度(2%到5%)可以减缓西红柿的呼吸速率。
对于已经着色的西红柿,可放在5℃低温下先贮存15~20天,再放到12℃左右的温度下。绿熟期的青果应放在10~12℃的温度下贮存,未熟的青果应避免放在10℃以下低温。
储存方法
西红柿应单独摆放或用保鲜膜包裹,避免与其他水果和蔬菜交叉感染。使用适当的货架或容器,确保空气流通,防止水分积聚和霉菌生长。
冷库储存时,应定期检查温度和湿度,及时移除已经腐烂或损伤的果实,避免频繁开关冷库门。
长久保鲜方法
速冻法:将洗净并晾干的西红柿放入食品袋中,然后放入冷冻层进行储存,适合长期储存,但会影响西红柿的口感和质地。
其他管理措施
合理施肥,选择腐熟绿肥堆肥、有机肥等高质量肥料,合理控制施肥量和施肥时间。