晋城单县羊肉汤在哪里做

单县羊肉汤是山东省单县的特产，以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。以下是有关单县羊肉汤制作地点的信息：

市场购买

可以到当地的市场挑选新鲜的羊肉和羊腿骨。单县地处鲁西南平原地带，气候温和，牧草丛生，名产青山羊膘肥肉嫩，这些优质的羊肉是制作单县羊肉汤的必备原料。

饭店享用

饭店里大都是白汤，想喝红汤羊肉汤的机会越来越少，特别是传统红汤，只有过年时，自己家里宰羊亲自熬制。

家庭制作

正宗的单县羊肉汤需要用水、放肉、添火、配料都十分讲究。其“秘方”是：先将50斤清水倒入锅中，待水响时加入鲜肉30斤、羊杂（下锅时，需将心、肝、肚等分别用开水氽一下）和骨架一副，接着用急火烧开，顶出血沫和脏气，用竹编勺避除后再添冷水10斤，开锅后再次撇出血沫，尔后将各种作料如陈皮等按一定比例下锅；同时外加生姜、大葱各半斤和适量的盐，大约熬制45分钟即可食用。

综上所述，单县羊肉汤可以在 当地市场购买新鲜羊肉和羊腿骨，在 饭店享用，也可以 自己在家制作。建议选择新鲜的羊肉和羊腿骨，按照传统秘方进行熬制，以获得最正宗的单县羊肉汤风味。