烂糊白菜必须用鸡蛋么

烂糊白菜 并不一定非要用鸡蛋。虽然有些食谱中明确提到使用鸡蛋，但也有不少食谱中并未使用鸡蛋。以下是一些不使用鸡蛋的烂糊白菜食谱：

食材：白菜1颗、面粉45g、清水750g、白胡椒粉2g、盐5g、香油5g。

步骤：

1. 白菜洗净切片，鸡蛋炸成蛋酥备用。

2. 水快开时，倒入白菜煮熟，再依次加盐、白胡椒粉和松茸粉调味。

3. 锅中加入炸好的鸡蛋酥，搅拌均匀，盛出即可。

食材：白菜叶 200g、面粉 1大勺、盐 2勺、白胡椒面一勺、鸡精 1小勺、清水适量。

步骤：

1. 白菜叶洗净，手撕菜叶，菜梗切丝备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 热油（油多一些），煎至焦黄，捞出备用。

4. 小火温油炒制面粉。