山药胡萝卜玉米扇骨汤

山药胡萝卜玉米扇骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

玉米 1 根

山药 1 段（约 200 克）

胡萝卜 1 根

扇骨 300 克

椰枣 3 - 4 颗（可选，用于提甜）

姜片 3 - 4 片

盐 适量

做法步骤

准备食材

玉米掰成段，胡萝卜和山药去皮切成滚刀块。

扇骨剁成小块，冷水下锅，加姜片焯水，水开后煮 2 - 3 分钟，捞出洗净浮沫。

炖煮

将焯水后的扇骨、玉米、胡萝卜、姜片（或加一小片老陈皮）放入炖锅，加足量清水，炖煮 1.5 小时。

如果使用砂锅，先将除山药外的食材放入砂锅，加开水（一定多加点），中小火煮 1 小时，再放入山药煮 20 分钟，出锅前撒盐调味。

功效

玉米：富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。

胡萝卜：含有丰富的维生素 A，有助于护眼和抗氧化。

山药：健脾益胃、滋肾益精。

扇骨：补钙。