白菜豆腐炖带鱼

白菜豆腐炖带鱼是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

用料

大白菜：半颗

带鱼：500克

葱：2根

姜：6片

食盐：适量

蚝油：适量

豆腐：300克

醋：3克

大蒜：6瓣

大料：2颗

花椒：1小把

老抽：少许

生抽：适量

做法步骤

带鱼处理

带鱼清理干净，刮去鱼鳞，洗干净，控干水分。

粘扑薄面粉，放入热锅中油炸，炸至金黄硬挺，捞出备用。

白菜和豆腐准备

白菜切成块状。

豆腐切成小块。

炒香料

炸油锅清洗干净，锅中放油烧热，放入花椒、大料烧黑，放入葱姜蒜爆香。