豆腐加鱿鱼

豆腐加鱿鱼是一道美味的菜肴，有多种做法。以下是几种常见的做法：

豆腐炖鱿鱼

用料：豆腐、鱿鱼、蒜头、盐、味精、葱。

做法：

1. 鱿鱼洗净，豆腐切块，蒜头炸香。

2. 炒鱿鱼至出水，加入豆腐和盐，加水闷煮。

3. 熟后放入味精，起锅撒葱点缀。

豆腐鱿鱼煲

用料：鱿鱼、豆腐、大葱、生姜、辣椒酱、黄豆酱、青红辣椒、白玉菇、生抽、老抽、蚝油、盐。

做法：

1. 鱿鱼处理干净，切块，焯水备用。

2. 豆腐切块，煎至两面微黄。

3. 炒香辣椒酱和黄豆酱，加入鱿鱼、豆腐、白玉菇、葱姜翻炒。

4. 加水、生抽、老抽、蚝油，小火慢炖10分钟。

5. 出锅前加入青红椒翻炒至断生。

蒸豆腐鱿鱼

用料：鱿鱼、豆腐、葱、姜、盐。

做法：

1. 鱿鱼撕去红色外衣，切身断，底连。

2. 豆腐切小块铺好，鱿鱼摆在豆腐上，撒上盐。

3. 上锅隔水蒸10分钟，另起锅爆香蒜茸，倒入胡萝卜碎，加少许盐炒熟，倒在蒸的鱿鱼上。

4. 锅中加油，加酱油烧热，倒入鱿鱼，关火，撒葱花辣椒碎。

鱿鱼豆腐汤

用料：鲜鱿鱼、嫩豆腐、鸡蛋、葱、姜、高汤、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉。

做法：

1. 鱿鱼洗净，去内脏和内胆，切块。

2. 豆腐切块，鸡蛋打散备用。

3. 葱姜切葱花和姜末，烧开水将豆腐煮软，加入鱿鱼煮至熟透。

4. 倒入高汤，煮开后撇去浮沫，加盐、酱油和胡椒粉调味，倒入鸡蛋液形成丝状。

5. 加入葱花和姜末，煮1-2分钟，出锅前撒花椒粉提鲜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。