虾仁莴笋汤

虾仁莴笋汤是一道 鲜香清爽的汤品，以下是几种常见的做法：

基础做法

用料：虾仁若干，莴笋1根，高汤适量。

步骤：

1. 莴笋切滚刀块，放入高汤煮开，焖一会儿。

2. 放入虾仁，调味后出锅。

加入鸡蛋的做法

用料：虾仁1小碗，莴笋1根，鸡蛋2个，盐、水淀粉适量。

步骤：

1. 虾仁切丁，莴笋切片。

2. 起锅烧油，放入虾仁翻炒变色。

3. 倒入清水和莴笋煮熟。

4. 加盐和水淀粉调味，煮至汤汁浓稠。

加入啤酒的做法（适合喜欢清爽口感的人）：