最美家常菜风干猪肝做法

最美家常菜风干猪肝的做法如下：

食材准备

风干猪肝200克

青椒50克

胡萝卜100克

郫县豆瓣20克

姜5克

葱10克

醋3ml

生抽10ml

糖5g

五香粉3g

淀粉5g

白酒5ml

初步处理

将风干猪肝在水中浸泡40分钟，然后切成薄片。

锅中加水烧开，放入猪肝焯水10秒钟，捞出后清洗干净。

炒制过程

锅中放油，加热至五六成热，放入一半的葱姜末和郫县豆瓣爆香。

加入切好的青椒和胡萝卜片，翻炒至断生。