没有莲子的银耳汤
没有莲子的银耳汤同样可以美味且营养丰富。以下是一个简单的银耳汤食谱，不加入莲子，适合在家制作：
材料：
银耳：一朵（根据个人口味选择是否使用包装好的剪朵银耳）
红枣：适量（根据个人口味添加）
枸杞：适量（可选，根据个人口味添加）
冰糖：适量（根据个人口味添加）
水：适量（根据个人口味和银耳的泡发情况调整）
做法：
泡发银耳
将银耳用冷水提前浸泡2~4小时，直到银耳变白且膨胀。如果使用包装好的剪朵银耳，按照说明书上的建议时间进行泡发。
准备其他食材
将红枣洗净，去核，不用切，用整个红枣。
枸杞洗净，可选，可以在临近关火的时候加入。
冰糖适量，根据个人口味添加，可以在熬煮过程中尝一尝，根据自己的口味加减。
煮银耳汤
将泡发好的银耳撕成小碎朵，越碎越好。