香辣鱿鱼须熟食

香辣鱿鱼须熟食是一道色香味俱全的美味佳肴，适合作为下酒菜或休闲小吃。以下是制作香辣鱿鱼须熟食的详细步骤和所需食材：

食材准备

鱿鱼须 500克

辣椒 适量

大葱 1根

大蒜 适量

辣椒油 1勺

辣椒粉 适量

生抽 2勺

料酒 1勺

盐 适量

蚝油 1勺

孜然粉 适量

鸡精 适量

花椒 适量

蒜苔 150克（可选）

韭菜 适量（可选）

洋葱 半个

胡萝卜 一根

青椒 2个

蒜 3瓣

姜 一块

香醋 5克

米酒 15克

白芝麻 适量

做法步骤

准备鱿鱼须 ：将鱿鱼须切段，用清水冲洗干净，沥干水分。

腌制鱿鱼须：

在鱿鱼须中加入2勺生抽、1勺料酒、适量的盐、1勺辣椒油、适量的辣椒粉，拌匀后腌制30分钟，让鱿鱼吸收调料的香味。

焯水去腥：

将腌制好的鱿鱼须冷水入锅，加姜片和料酒，水开后焯水30秒即可捞出，用清水洗去表皮黑膜，切成小段。

炒制鱿鱼须