羊肉糊茄子的家常做法

做法一

材料：茄子、葱、姜、蒜、青红椒丁、羊肉沫、蒜苗沫。

步骤：

1. 葱姜蒜、干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒匀。

2. 加入水，下入茄子，表面铺羊肉沫煮六分钟。

3. 汤汁收到剩不多时捞出茄子，摆成造型。

4. 汤汁继续熬稠，浇到摆好的茄子上，撒蒜苗丁出锅。

做法二

材料：茄子、羊肉丝。

步骤：

1. 茄子去皮切条状，羊肉切丝。

2. 翻炒至糊状，茄子的细腻吸收了羊肉的醇香。

做法三

材料：羊肉100g、茄子150g、油、盐、西红柿半个、大葱、大蒜、姜、酱油、青辣椒丝。