胡萝卜青菜肉饼汤的做法

胡萝卜青菜肉饼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

猪肉馅：500克

葱姜蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

高汤：适量（可用鸡骨、猪骨慢炖而成）

香菇：适量

胡萝卜：适量

青菜：适量

制作步骤

制作肉饼

将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的葱姜蒜，调入盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，直至肉馅粘稠。

用手将肉馅捏成小饼，放在一旁备用。

煮汤

在锅中倒入高汤，开火加热至沸腾。

轻轻放入肉饼，保持中小火，避免肉饼煮得过老。

煮的过程中，汤面会浮起一些泡沫，用勺子撇去，使汤更加清澈。

大约煮15分钟，肉饼熟透，汤变得浓郁。