电饭锅芋头排骨

电饭锅芋头排骨是一道美味且营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

将排骨放入碗中，加入蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒和盐，搅拌均匀后腌制20-30分钟。

在电饭锅底部刷上一层薄薄的油，以防止粘锅。

将腌制好的排骨均匀铺在电饭锅底部，然后将切好的芋头块铺在排骨上面。

将腌制排骨时剩余的调料汁倒入电饭锅中，如果不够可以再加适量的水或高汤，以刚好没过食材为宜。根据个人口味可以再加适量的盐和糖调味。

盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键开始烹饪。等待电饭锅自动跳到保温状态后，可以再焖一会儿让食材更加入味。

打开电饭锅盖子，用铲子轻轻翻动食材，让排骨和芋头更加均匀地混合在一起。然后将焖好的香芋排骨盛出装盘，撒上适量的葱花或香菜点缀即可。

做法二

将排骨剁成小块，放入大碗中，加入没过排骨的清水，抓拌搅动，帮助排骨中的血水排出。然后反复清洗数次，直到水变清为止。清洗干净后，沥干水分备用。

在排骨中加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒、1勺白糖、适量食盐，再放入葱段、生姜片和蒜片，用筷子搅拌均匀，让排骨每一块都均匀裹上调料。用保鲜膜盖住碗口，放入冰箱冷藏腌制30分钟以上。

电饭锅底部铺芋头块，将切好的芋头块均匀铺在电饭锅内胆底部，形成一层“垫底食材”。