肉丸蒸豆角干柿子

肉丸蒸豆角干柿子的做法

简介：

这道菜将豆角与肉丸完美结合，再加上干柿子的点缀，口感丰富，营养均衡。豆角经过蒸煮后更加鲜嫩，肉丸则吸收了豆角的香气，而干柿子则为这道菜增添了一抹独特的酸甜口感。

所需材料：

豆角 6根

瘦肉 100克

油 少许

盐 少许

鸡精 少许

淀粉 少许

生抽 少许

青红甜椒 一丁点

姜，葱 少许

干柿子 适量

所需工具：

锅

蒸笼

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 豆角洗干净，去掉两头尖，放入水中煮软，加点盐。

2. 煮好的豆角打结。

3. 肉切碎加入盐、鸡精、淀粉、生抽、姜葱调味。

4. 搓成肉丸子放在打好节的豆角上。

* 制作过程：

1. 上锅蒸12分钟左右，直到肉丸子熟透。

2. 放入一点油把切好的青红椒煸熟。