生日蛋糕分层

生日蛋糕的分层方法如下：

首先，用刀在蛋糕四周划一圈，然后将刀插入中心点，沿着蛋糕划出一个水平的圈。

接着在圆圈上下来回划动，使蛋糕慢慢被切割成两层。

将上层蛋糕移至转盘上，再利用刀将底层蛋糕切平，然后翻转并移动到转盘上盖在上层蛋糕上。

重复上述步骤，将蛋糕切成所需层数。

切层蛋糕要轻柔细心，力度和手法要适宜，以免破坏蛋糕质地。

如果手边有慕斯圈，且其高度符合所需的蛋糕片厚度，可以直接使用慕斯圈进行切割，操作非常简单。

某些品牌的网红款切割辅助器可以通过调节夹子的位置来调节蛋糕片的厚度，将夹子夹在刀的两端，预留出来的间隙大于蛋糕的宽度，从而实现分层效果。