安徽正宗泡豆角是什么

安徽正宗泡豆角 是一种以长豆角为主要食材，通过特定的腌制方法制作的泡菜。具体制作步骤如下：

准备材料

长豆角 250克

盐 适量

温开水 适量

瓶子提前洗净沥干水分

浸泡与晒干

长豆角用淡盐水浸泡15分钟

捞出后放在太阳底下晒干水分

腌制

将豆角放入干净的瓶子中

倒入适量的盐

倒入温开水（还可以加入几个小辣椒增加风味）

盖紧盖子，泡制两天左右即可食用

小贴士：

使用温开水可以缩短泡菜成熟的时间。

根据个人口味，还可以泡萝卜、辣椒等其他食材。

这种泡豆角口感爽脆，风味独特，是安徽地区常见的家常美食。