芋头糕芋头磨成浆

制作芋头糕时，芋头需要磨成浆。以下是制作芋头糕的步骤：

准备材料

芋头2500克

稻米1000克

虾米50克

五香粉25克

小葱25克

胡椒粉10克

盐30克

粘米粉180克

水360克

腊肠1根

蒜3颗

花生适量

制作糯米浆

将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克。

炒制芋头

芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水分。蒜切碎。

锅内放油烧热，将蒜碎炒香，加入腊肠和虾米炒出香味后盛出备用。