蒜子烧南瓜

蒜子烧南瓜是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：南瓜1000~1500克，茴香、蒜、香油适量，盐少许。

做法

南瓜洗净切成约3厘米见方的块，蒜去皮。

净锅放入适量香油，用旺火烧至七成熟。

倒入南瓜翻炒片刻，然后放大茴香、蒜瓣及适量水，改用中火熬至南瓜熟软，加入少许盐即可。

方法二：

食材：

南瓜500克，大蒜30克，葱花20克，生抽15ml，蚝油10ml，盐5g，食用油30ml。

做法

南瓜切成3mm薄片，大蒜拍碎后剁成米粒大小的蒜末。

锅中倒入食用油，中火加热至七成热，放入蒜末翻炒15秒。

加入南瓜片，中大火快速翻炒1分钟，盖上锅盖焖煮2分钟。

加入生抽、蚝油，小火翻炒30秒，至南瓜透明软糯即可。

方法三：

食材：

南瓜适量，白芷四片，八角四个，蚝油适量，油适量，水适量，盐、鸡精、糖各少许。

做法

南瓜洗净去籽切块，备好大蒜、白芷、八角。

起锅热油，放入白芷、八角，炒出香味后加入蒜，翻炒几下后加入蚝油。

加入南瓜翻炒，片刻后加入水，水量不要没过南瓜，加入盐、鸡精、糖。

翻炒均匀，加盖焖5分钟，翻匀后出锅。

方法四：

食材：

南瓜，蒜头，食用油，盐，鸡精。

做法

南瓜洗净，从中间切开，用勺挖去籽，洗净切成片，蒜头剥去皮待用。

热锅冷油，煸香蒜头，把南瓜加进煸炒几分钟，加点水烧开。

改小火炖二十分钟，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。

方法五：

食材：

南瓜，大蒜，洋葱，芝士粉，欧芹碎，杏仁片，黄油。

做法

南瓜蒸熟，切成月牙形状，取掉籽，大蒜、洋葱切碎备用。

六成油温，南瓜两面煎制上虎皮色出锅。

另起锅，放入黄油、大蒜、洋葱碎炒香，倒入南瓜搅拌，放蒜和洋葱混合粉，欧芹碎拌匀出锅摆盘，再撒上芝士粉、欧芹碎、杏仁片即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。蒜子烧南瓜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合每周食用1-2次。