南瓜与西餐

南瓜在西餐中的应用相当广泛，既可以作为主食的配料，也可以作为汤品或酱料的主要成分。以下是一些具体的南瓜西餐做法：

奶香南瓜鸡肉意面

所需食材：去皮南瓜150克、纯牛奶120克、鸡胸肉120克、西兰花60克、洋葱60克、大蒜2瓣、橄榄油适量、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、盐适量、现磨黑胡椒碎少许、意大利面100克。

烹饪步骤：

1. 将南瓜去皮切成块，蒸至软熟。

2. 鸡胸肉切小块，腌制。

3. 洋葱切丝，西兰花掰成小把，大蒜切末。

4. 蒸熟的南瓜加入牛奶打成细腻的糊。

5. 意面煮至无硬心状态。

6. 洋葱和蒜末炒香，加入腌制好的鸡胸肉炒至发白。

7. 加入牛奶南瓜糊煮至粘稠。

8. 意面煮熟后加入西兰花焯烫。

9. 将所有食材翻拌均匀，加盐和黑胡椒碎调味。