虾皮冬瓜块做法

虾皮冬瓜块是一道清淡而美味的菜肴，冬瓜的清爽与虾皮的鲜美相得益彰。下面是几种不同的虾皮冬瓜块做法，供您选择：

做法一

冬瓜去皮切片，虾皮洗净备用。

锅中加油，油热后放入葱姜蒜炒香。

加入冬瓜片翻炒2分钟，加小半碗水和少许盐，大火烧至冬瓜微烂。

倒入虾皮，炒匀即可。

做法二

冬瓜切薄片摆盘，蒸10分钟。

锅中加油，炒香蒜末和虾皮，加适量水烧开，调味。

将调好的汁浇在蒸好的冬瓜上，撒上葱花。

做法三

冬瓜去皮切块，姜末和葱花备用。

锅中加油，炒香姜末，加入冬瓜块翻炒。

炒至冬瓜变色出水后加入虾皮，翻炒均匀，加水焖煮。

调入水淀粉收汁，撒上葱花。