冬瓜生菜鸡蛋汤

冬瓜生菜鸡蛋汤的食材准备和详细步骤如下：

食材准备

冬瓜 200g

鸡蛋 2个

香菇 5个

葱 1根

蒜 3粒

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

葱花 适量

制作步骤

1. 准备好所有食材。

2. 锅中热油，倒入鸡蛋液，炒熟铲碎盛出备用。

3. 香菇焯水2分钟，捞出备用。

4. 爆香蒜末。

5. 放入冬瓜炒软。

6. 加入一大碗热水。

7. 倒入香菇和炒好的鸡蛋。

8. 加入一小勺胡椒粉和一勺盐。

9. 煮开后撒葱花即可。