青椒鸡蛋加酱油

青椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，加入酱油可以增添一些风味。以下是加入酱油的青椒炒鸡蛋的详细做法：

准备食材

青椒：2-3个

鸡蛋：2-3个

食用油：适量

盐：适量

料酒：1勺（可选，用于增香提味）

酱油：1茶匙（可选，用于增添风味）

蒜末：适量

胡椒粉：适量（可选）

炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和1勺料酒，充分搅拌至蛋液均匀。

热锅凉油，油温六成热时将蛋液倒入锅中。

等蛋液稍微凝固后，用铲子轻轻推开，炒成块状，不需要太碎，保留鸡蛋的蓬松感。

炒好的鸡蛋呈金黄色但仍然嫩滑时，盛出备用。

炒青椒

锅中再加一点油，油热后放入蒜末，炒出香味。