煮面条不会粘在一起

要煮出不粘连的面条，可以遵循以下步骤和技巧：

面条下锅前，水不需要完全沸腾，而是要让水微微冒小气泡，这个温度（约70度）刚好适合干面条吸水膨胀，避免外面过熟而里面生硬。

如果使用开水煮面条，要控制好水温，避免水一直沸腾。水沸腾太激烈会导致面条煮成一团糊。

煮面之前，先在锅里的水里加入少许盐和食用油。盐能防止面条粘锅，提升面条的味道；油则能让面条更加光滑，避免互相粘连。

面条下锅后，要立即用筷子轻轻搅动，防止面条粘连在一起，并且确保面条均匀受热。

如果水开得太快，水温上升得太高，可以适时加点凉水来降温。通常每煮一会儿就加点水，保证水温保持在一个均匀、适合煮面的状态。

根据面条的类型，控制煮面时间。一般的细挂面煮3-5分钟即可。可以用筷子夹起一根面条，看看有没有干芯来判断是否煮好。

不要等水完全沸腾后再下面条，而是在水开始冒小气泡时下锅，并且顺着一个方向搅动，这样面条不仅不粘而且熟得快。

煮好的面条捞出后，可以用冷水冲一下，以保持面条的韧性和口感。

通过以上方法，可以大大提高煮面条的成功率，使面条煮得既劲道又不粘连。