挂面怎么发面蒸

挂面发面蒸的步骤如下：

准备挂面

根据家庭成员数量准备适量的挂面。

将挂面平铺在蒸屉上，刷上一层食用油以防止粘连。

准备配菜

选择你喜欢的蔬菜，如豆角、豆芽、胡萝卜、肉等。

将蔬菜洗净、切好，肉切成条状备用。

炒制配菜

锅中加油，先倒入肥肉煸炒出油脂，再倒入瘦肉翻炒至变色。

加入葱末、姜末、花椒粉、食盐、鸡精、生抽、老抽等调味料，炒至配菜变软。

倒入足够的水，水量要没过配菜。

蒸挂面

将蒸屉放入蒸锅中，水开后开始计时。

细挂面蒸10分钟，粗挂面蒸15~20分钟。