自制红烧肉粽子怎么做

自制红烧肉粽子的步骤如下：

准备五花肉

五花肉切成两公分大小的块。

用红葱头或圆葱爆锅，将五花肉块放入锅里炒。

炒时加料酒、老抽、五香粉、白糖、盐和味精。五香粉、白糖、盐的总量掌握在一斤肉放15克左右。

肉炒到七分熟即可。

准备粽叶和糯米

粽叶洗净煮透。

糯米用水浸泡两小时以上，控干水，加入花生油和老抽拌匀。

包粽子

粽子底部放浸泡的米，中间放红烧肉，然后再放米封顶。

用线绳缠绕扎紧。

煮粽子

把包好的粽子放入锅中摆放整齐，放一平盘压住粽子；加凉水，水位超过粽子一指即可。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的红烧肉粽子了。