砂锅胡萝卜玉米骨头汤
砂锅胡萝卜玉米骨头汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料准备
猪骨头（如猪尾巴骨或猪腿骨）300克
胡萝卜2根
玉米2根
姜片、葱段适量
花椒、八角、香叶（可选）适量
盐、料酒、白醋（可选）适量
葱花、香菜（可选）适量
制作步骤
准备食材
将猪骨头洗净，剁成适当大小的块状。
胡萝卜和玉米分别去皮，切成滚刀块或段。
姜切片，葱切段或挽结。
焯水
将猪骨头放入冷水锅中，加入几片姜和葱段，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出洗净备用。
炖汤
在砂锅中加入适量清水，放入焯好水的猪骨头、姜片、葱段、花椒、八角和香叶（如果使用）。
大火烧开后转小火，炖煮约30分钟，使猪骨头充分入味。
加入蔬菜
将切好的胡萝卜和玉米加入砂锅中，继续小火炖煮约20-30分钟，直到胡萝卜和玉米熟透。