猪肝炸完凉拌

猪肝炸完凉拌的做法如下：

食材准备

猪肝（熟猪肝最佳）

香菜

辣椒面

蒜末

白芝麻

孜然粉

花椒粉

盐

松鲜鲜

生抽

蚝油

白糖

花生

食用油

制作凉拌料汁

将辣椒面、蒜末、白芝麻、孜然粉、花椒粉、盐、松鲜鲜混合在一个大碗中，搅拌均匀，制成凉拌料汁。

炸花生

锅内放入适量食用油，油热后放入少许花生，炒熟后捞出备用。

激发出香味

将炒熟的花生和热油一起泼在料汁中，激发出香味。

调味

向料汁中加入生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。

处理猪肝