遵义好吃的豆花面
遵义的豆花面以其独特的麻辣口感和丰富的风味而闻名，以下是几家值得推荐的店铺：
刘成祜豆花面
位于遵义会址纪念馆附近，店面虽小但人气火爆。豆花搭配薄荷叶的清香，肉丁肥瘦相间，面条筋道，是遵义豆花面的代表之一。
杨家豆花面
藏在小巷子里，店面朴实无华，是本地人的心头好。干拌的清淡爽口，蘸水的香辣过瘾，特别是那个蘸水，香辣适中，配上嫩滑的豆花，让人忍不住连汤都想喝完。
舟水桥豆花面
四十多年的老店，桌椅上都留着岁月的痕迹。蘸水里的肉丁特别实在，肥瘦相间的口感绝了，豆花嫩得像豆腐脑，是许多食客念念不忘的味道。
德珍豆花面
开在小吃街里的网红店，墙上挂满了各种奖状。辣椒特别猛，但这才是地道的遵义味。豆花细嫩，面条劲道，搭配独特的蘸水，绝对能让你体会到什么叫“麻辣过瘾”。
鑫鸿豆花面馆
二三十年的老店，店面不大但干净整洁。分量给得很足，虽然豆花不是特别嫩，但泡在蘸水里特别入味。建议第一次来的小伙伴可以要个微辣的，慢慢适应这里的辣度。
王记豆花面
这家店的特色是现切现做的肉丁，每天新鲜现做。豆花嫩滑，没有豆腥味，就算不蘸那个香辣的蘸水也很美味。面条的韧性十足，搭配着豆花，简直就是绝配。