酸辣猪肚金针菇汤
酸辣猪肚金针菇汤是一道营养丰富的家常汤品，具有祛湿、开胃的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪肚：1个
金针菇：1把
红尖椒：1个
鸡蛋：1个
姜末：适量
水淀粉：适量
香菜：适量
黑胡椒：适量
醋：适量
盐：适量
步骤
准备食材
猪肚切细丝，红尖椒切圈，金针菇洗净撕开，姜末备用。
煮汤底
锅内放三碗水，加姜丝煮开。
加入主料
放入金针菇和猪肚丝。
调味
烧开后加入醋、盐、黑胡椒和辣椒圈（一半）调味。
勾芡
加水淀粉，打入鸡蛋，顺一个方向迅速搅动，使蛋花细碎均匀。