发绿的金针菇

金针菇发绿通常 是不宜食用的。以下是相关信息的总结：

变色：

金针菇如果颜色变得异常，如发黑、发绿或有其他非正常颜色，这可能是变质或受到污染的迹象。

发霉：

表面出现霉斑或有发霉的气味，说明金针菇已经受到霉菌的侵害，不宜食用。

质地异常：

如果金针菇变得过于软烂或有黏稠的液体渗出，这通常意味着它已经变质，不再适合食用。

因此，一旦发现金针菇有上述异常情况，应立即停止食用，以避免食物中毒或其他健康问题。

建议：在日常饮食中，应选择新鲜、无异味的金针菇，并注意储存条件，避免高温、高湿和通风不良的环境，以减少绿霉感染的风险。