食物金针菇炒蛋丝的做法
金针菇炒蛋丝是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：
食材准备
金针菇：200克（切掉根部，撕成小束）
鸡蛋：3个（新鲜的鸡蛋，炒出来更香更嫩）
青红椒：各半个（切成丁）
蒜末：1大勺
生抽：1大勺
蚝油：半勺
辣椒面：半勺（可选，喜欢辣的朋友可以加一点）
盐：适量
食用油：适量
制作步骤
处理食材
金针菇洗净后撕成小束，去根部。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
青红椒洗净后切成丁。
炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入打好的蛋液。
用中火快速搅拌，使鸡蛋炒得蓬松滑嫩，炒至两面金黄后盛出备用。