蜜蜂包子做法

蜜蜂包子一（传统做法）

材料

面粉600克

水255克

酵母6克

白砂糖20克

蜂蜜适量

步骤

将水、面粉、糖和酵母放入搅面机中搅拌20分钟。

发酵至2倍大小。

再次搅拌10分钟，取适量面团按扁后包入蜂蜜，包成包子形状。

放入刷油的蒸屉中，再次发酵2倍大小。

大火蒸15分钟，焖5分钟，开锅即可食用。

蜜蜂包子二（加入蜂蜜和其他配料）

材料

面粉

南瓜

菠菜

红枣

步骤

中筋粉加糖和酵母，分成三份，分别加熟南瓜、菠菜泥和竹碳粉制作黄、绿、黑面团。

揉至光滑，加入猪油继续揉至柔软。

发酵至2-3倍大，使用。

红枣蒸熟制成枣泥备用。

组装包子：黄面团包入枣泥，黑面团做眼睛和尾刺，绿面团做翅膀。

发酵半小时后蒸15分钟，焖3分钟，开锅即可食用。

蜜蜂包子三（甜味包子）

材料

面粉

蜂蜜

温水

盐

全蛋液

黄油

步骤

将蜂蜜用温水化开，倒入面粉中揉成面团，发酵3小时。

将咸菜、酸菜、肉沫炒香做成肉馅。

发酵好的面团擀成面皮，包入馅料，继续发酵30分钟。

蒸锅上蒸15-20分钟，口感松软，味道鲜美。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。