冬瓜虾仁汤蒸多久

冬瓜虾仁汤的蒸煮时间主要取决于冬瓜的厚度和虾仁的熟度。以下是一些具体的建议：

一般情况下，冬瓜需要蒸10到15分钟，直到变软且能够轻松用筷子戳破。

如果冬瓜切得比较薄，蒸8分钟左右可能就足够了。

虾仁放入冬瓜中间后，再蒸3到5分钟，直到虾仁变色且肉质嫩滑。

结合以上信息，以下是一个详细的蒸煮流程：

冬瓜去皮切成块或片，根据个人口感选择厚度。

虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟，然后焯水去腥。

在蒸锅中加入适量水，水开后放入冬瓜，转小火蒸10到15分钟，直到冬瓜变软。

将蒸熟的冬瓜取出，中间加入腌制好的虾仁，再盖上锅盖蒸3到5分钟，直到虾仁变色且熟透。

根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉等调料，搅拌均匀，使汤品更加鲜美。

最后撒上葱花、香菜等提香，即可出锅享用。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味且鲜美的冬瓜虾仁汤。根据个人口感，可以适当调整蒸煮时间，确保冬瓜和虾仁都达到理想的熟度。