非油炸香辣大虾怎么做

非油炸香辣大虾的做法如下：

食材准备

大虾500克

干辣椒5-10个（根据个人吃辣程度调整）

姜1块

蒜5-6瓣

葱2根

洋葱半个

青红椒各1个（可选）

料酒2勺

生抽2勺

白糖1勺

盐适量

食用油适量

处理虾

将大虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线。

将处理好的虾放入碗中，加入1勺料酒、少许盐腌制15分钟左右。

准备辅料

干辣椒剪成段，姜切丝，蒜切末，葱切段，洋葱切丝，青红椒切块备用。

炒制香料

锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒段、花椒小火慢慢炒出香味，再加入姜丝、蒜末炒香。

炒虾

将腌制好的虾放入锅中，加入生抽、白糖、剩下的1勺料酒，大火快速翻炒均匀，让虾裹满调料汁。

最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅装盘。

这样一道美味的香辣虾就做好了，既简单又健康，适合家庭制作。