辣咸香的食物

用料：鸭、姜片、葱、八角、花椒、桂皮、料酒、老抽、盐。

做法：鸭块焯水后炒香花椒、八角、桂皮和姜片、葱，加入鸭块翻炒，加清水、老抽和料酒炖煮，最后加盐收汁。

用料：牛百叶、鸭血、干豆腐、豆芽、鱼丸、大红袍料。

做法：牛百叶和鸭血切条，炒香大红袍料，加清水煮开，加入鱼丸、干豆腐、海带、豆芽，最后加入鸭血和百叶煮熟，淋花椒油。

用料：鲷鱼、地瓜粉、盐、黑胡椒粉。

做法：鲷鱼切片沾裹地瓜粉炸至金黄，撒上混合调味品。

用料：豆瓣酱、料酒、麻椒、姜、酱油、盐、花椒粉、十三香、鸡蛋、草鱼、大葱、蒜、红干辣椒、红米椒。

做法：草鱼切块，炒香豆瓣酱、麻椒、姜、蒜，加入鱼块和其他调料煮至熟透。

用料：猪蹄、葱段、姜片、八角、干辣椒、花椒、海鲜酱油、盐、糖。