剩的木耳怎么办好吃

剩下的木耳可以通过多种方式处理，使其变得美味可口。以下是一些推荐的方法：

将焯水后的木耳迅速捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。

制作料汁：将蒜末、小米辣、辣椒粉和白芝麻一同放入碗中，淋上热油，加入2勺生抽、1勺陈醋，充分搅拌均匀。

拌制：将沥干水分的木耳与切好的黄瓜、香菜一同放入大碗中，倒入调味汁，用手抓拌均匀即可。

将泡发好的木耳洗净，挤干水分。

碗中打入两个鸡蛋，加盐、十三香、两勺淀粉和面粉、一碗清水，搅拌成稠一点的面糊。

倒入木耳中抓匀，使每块木耳都裹上面糊。

起锅烧油，五成油温下锅炸，炸至金黄酥脆即可捞出。

将泡发好的木耳与虾仁、洋葱等食材一起炒制。