木耳猪肉炸酱

木耳猪肉炸酱是一道美味的家常菜，主要材料包括猪肉、木耳和豆瓣酱。以下是制作木耳猪肉炸酱的详细步骤：

食材准备

猪肉切成小丁，用料酒和生抽腌制10分钟。

木耳提前泡发，切成小颗粒。

小葱切好备用。

准备好豆瓣酱、料酒、生抽、水淀粉等调料。

制作过程

锅里倒油，放入肉丁煸炒，至肉丁变色。

加入木耳和小葱翻炒一分钟。

倒入豆瓣酱继续翻炒，炒均匀后加入半小碗清水搅匀。

最后淋入少许水淀粉勾芡，关火。

其他做法

可以加入香菇、花生米、红辣椒等配料，增加口感和风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入黄酱、黄酒、白糖等调料。