蒜蓉炸芋头
蒜蓉炸芋头是一道美味的菜肴，主要材料是芋头和蒜蓉，通过油炸和炒制的方式制作而成。下面是制作蒜蓉炸芋头的基本步骤：
准备材料
芋头 2个
大蒜 3到4粒
番茄酱 一瓶
酱油、盐、白砂糖 适量
炸粉或玉米淀粉 适量
炸芋头
将芋头切成适当大小的块状或片状。
在芋头块或片上均匀地粘上一层炸粉或玉米淀粉。
锅中倒入足够的食用油，油温升至中温（约150°C）。
小心地将芋头放入油中，炸至金黄色并浮起，大约需要5到7分钟。
炸好的芋头捞出，放在厨房纸巾上沥油。
炒制蒜蓉
锅中留少许油，加热至中火。
放入切好的大蒜瓣，快速翻炒至香味释放。