麻将豆角做法凉拌扁豆角

凉拌麻将豆角的做法如下：

准备食材

长豆角适量

葱末适量

蒜末适量

生抽10克

盐15克

芝麻酱50克

味精10克

陈醋20克

香油10克

植物油30克

处理豆角

将长豆角切成段，长短根据个人喜好。

锅中加水烧开，加入一勺盐和几滴油，将豆角放入后煮3分钟，待烧开后捞出豆角并过凉水，然后沥干水分。

制作调味汁

葱蒜切末，锅中放油，用一半的蒜末和葱末炸成葱蒜油。

将葱蒜油放入小碗中，加入生抽、芝麻酱、盐、味精、陈醋和香油，搅拌均匀。

最后将剩下的蒜末放入调味汁中，拌匀。