4元一斤的炒菜

蒜薹炒肉

材料：肉丝、蒜薹、盐、料酒、酱油、淀粉

做法：

1. 鲜肉切成肉丝，加盐、料酒、酱油和少许淀粉拌匀，腌制一下。

2. 蒜薹洗净，切去两端末端部分，切段。

3. 热锅下油，放入腌制好的肉丝，迅速翻炒至变色，立即关火盛起。

4. 蒜薹段放入锅中，快速翻炒至熟，加盐调味即可。

韭苔炒肉

材料：韭苔、甜椒、猪肉、油、淀粉、香油、盐、料酒、生抽、生姜、大蒜

做法：

1. 猪肉切成肉丝，放在碗中，倒入适量料酒、生抽、芝麻油、淀粉，抓匀后腌制一会。