烤鱼调料三鲜怎么做

烤鱼调料三鲜的做法如下：

材料准备

鲷鱼片（或其他白色鱼肉）450g

虾仁150g

鲜鱿150g

姜泥2茶匙

蛋3颗

盐2茶匙

酱油1汤匙

糖4汤匙

味霖2汤匙

胡椒粉1茶匙

蒜粉1茶匙

香油1汤匙

太白粉80g

制作过程

1. 鲷鱼片解冻切块，虾仁和鲜鱿也切小块。如果解冻后有水份，用纸巾擦一下，鱼片可以半解冻来切。

2. 虾仁和鲜鱿先放入调理机中搅碎。

3. 加入鱼块及盐，搅打成浆。

4. 打好可以取出鱼肉，在另一个锅里拌入剩余的材料，或是继续加入剩余的材料搅打。

5. 太白粉最后加，量会影响口感的软硬度，粉量多口感较结实，反之则软，但粉越多鱼鲜味也会减少，自己可以依喜好来增减太白粉的量。