电饭锅妙招

电饭锅除了日常煮饭外，还可以利用其功能进行多种烹饪，以下是一些使用电饭锅的小妙招：

在锅底抹油，放入馒头片、面包片、烧饼、油条等食物，盖上锅盖，按下煮饭开关，约5分钟后利用余热继续烤至香脆。

将粥或汤放入电饭锅，按下煮饭开关烧开后，用手抬起煮饭开关但不拔电源，使食物在70度左右保温。

将鸡蛋、糖、油、面粉、凉水、苏打、香精等混合搅拌，倒入电饭锅并撒上芝麻或果丝，盖上锅盖，按下煮饭开关，数分钟后即可。

水加热到冒热气后放入面条，水开后一分钟左右抬起煮饭开关，利用余热使面条熟透。

米淘净后浸泡15分钟，再下锅煮饭，可缩短煮饭时间且使米饭更香。

米饭沸腾后关闭电源开关8至10分钟，利用电热盘余热后再通电，红灯灭、黄灯亮时表示米饭已熟，此时关闭电源开关，利用余热保温10分钟。

在电压低于额定值10%时，使用电饭锅需延长用电时间约12%，建议用电高峰时减少使用或不用。

内锅、锅盖、外壳保持清洁，避免沾水渍或油渍，定期检查电源线连接牢固。

通过预约功能设定工作结束时间，提前预约煮饭，方便安排时间。

选用东北大米，米要预先腌，肉先用沸水煮去腥或腌成咸肉，使粥更绵软。

电饭锅用完后拨下电源插头，避免进入保温状态浪费电力。

电热盘表面与内锅底如有污渍，应擦拭干净，以提高传热效率。

旧电饭锅可转变为米缸、创意花盆、洗菜篮子等，充分利用空间。

通过这些小技巧，电饭锅不仅能够提高烹饪效率，还能节省能源，并且增加生活乐趣。