蛋糕放糖不甜

蛋糕如果不甜，可以通过以下几种方法来实现：

减少糖分：

在制作蛋糕时，可以少放百分之五十的糖，甚至不放糖。同时，可以加入一些盐来平衡口感。

使用无糖改良剂：

可以使用木糖醇、麦芽糖醇等无糖产品来替代白糖，这样不仅可以减少糖分，还能保持蛋糕的甜味。

添加其他甜味剂：

如果确实需要甜味，可以选择添加一些具有甜味的蛋糕配料，如奶油、糖霜或水果等，而不是直接添加白糖。

打发蛋白：

在制作蛋糕时，确保蛋白打发到至少湿性发泡，这样可以使蛋糕更加蓬松，同时也能减少对糖分的依赖。

使用代糖：

对于有特定饮食需求的人群，可以使用糖精等代糖来替代白糖，既能满足甜味的需要，又不会对健康造成影响。

选择低糖配方：

有些蛋糕配方本身糖分含量就很低，可以根据个人口味选择这样的配方来制作蛋糕。

通过以上方法，你可以根据自己的需求和口味来调整蛋糕的甜度，制作出既健康又美味的蛋糕。