咸菜烧排骨的做法

咸菜烧排骨的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材

咸菜50克

排骨500克

米适量

蒜头3瓣

姜2片

步骤

咸菜洗净，沥干水分，切成小粒。

蒜头和姜拍片，剁蓉。

热锅，不放油，放咸菜，将水份炒干，再放些油炒一下。

排骨洗净，切段。将咸菜、蒜头、姜蓉、油、盐放排骨里搅拌均匀。

大米洗净，放锅里，倒入适量清水。放搅拌好的咸菜和排骨在米面上。

按煮饭键，煮熟即可。

做法二：

食材

排骨

姜片

油

蒜瓣

八角

酱油

料酒

蚝油

干辣椒

糖

步骤

油烧热后放入排骨炒一会再放入生姜，八角，树叶，桂皮在炒香。

炒香后放入生抽，老抽，蚝油，干辣椒，炒一会加入水平着排骨然后大火烧开转小火烧。

烧排骨的过程把咸菜备好，然后看排骨烧差不多的时候在把咸菜放上，在加点水，小火把汤汁烧干。

做法三：

食材

排骨一斤

咸菜半颗

花生一把

味精适量

猪油适量

步骤

烧水把排骨跟花生过一下水去掉睲味，咸菜切小块清洗备用。

过水洗净后加入清水入锅煮，烧开后去掉的泡沫，继续中火煮15分钟。

再加入洗好的咸菜一同煮5分钟。

加入猪油及味精搅拌均匀，起锅。

做法四：

食材

排骨500克

咸菜200克

炒焗佐料精8克

香菜一点

红青辣椒丝一点

姜片一点

葱白一点

步骤

把排骨斩一小块，拿去洗一下冲掉一些血水。

把所有配料准备好，咸菜切丝。

把洗好的排骨拿来，在把切好的辣椒丝、姜片、葱白，下一点蚝油、生抽、胡椒粉、佐料精、味精、生粉、食用油、搅拌均匀。腌制十五分钟入味。

洗一个煎锅把锅烧热，下一点食用油，把排骨倒下去炒下一点水，把咸菜倒下去搅拌均匀。调小火焖十分钟。

试一下味道怎么样就可以上菜了，在放一些香菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。